دریافت
حجم: 689 کیلوبایت
با یادگیری از گزارشات آماده مسیر را کوتاه تر کنید.
بایگانی
- ارديبهشت ۱۴۰۰ (۱)
- فروردين ۱۴۰۰ (۱)
- اسفند ۱۳۹۹ (۸)
- فروردين ۱۳۹۶ (۱۳)
- اسفند ۱۳۹۵ (۳۲)
- بهمن ۱۳۹۵ (۳۲)
- دی ۱۳۹۵ (۶۰)
- آذر ۱۳۹۵ (۹۷)
- آبان ۱۳۹۵ (۲۷)
آخرین مطالب
پربیننده ترین مطالب
پیوندها
بطور طبیعی دو دسته میکروارگانیسم در سیستم گوارش وجود دارند میکروارگانیسم های مفید و میکروارگانیسم های غیر مفید (شماره 1) مطالعات نشان داده است بر اثر عواملی مانند
فقر غذایی، استرس روحی،کمبود خواب، عوامل محیطی، استفاده بیش از حد از آنتی بیوتیکها و سایر داروها می‌تواند تعادل آنها را به سمت باکتریهای مضر متمایل نماید. بسیاری از بیماریها (نظیر مشکلات دستگاه گوارش، سندرم روده تحریک پذیر، زخم معده، آلرژی، کاهش جذب ویتامینها، ضعف سیستم ایمنی بدن و ...) در هر سنینی به علت بر هم خوردن تعادل فلور میکروبی روده به وجود می آیند لذا منطقی است که از طریق تولید مواد غذایی حاوی باکتریهای مفید (پروبیوتیک) در صنعت بتوان تداخلی در نوع جمعیت باکتریایی روده داشت. مواد غذایی حاوی باکتریهای پروبیوتیک یکی از بهترین گزینهها در صنعت جهت تنظیم فلور میکروبی روده است.
درصورتیکه باکتری های پروبیوتیک از طریق غذا وارد بدن شوند این توازن تغییر می یابد. طبق پژوهش‌های به عمل آمده باکتریهای پروبیوتیک میتوانند به چهار طریق در روده، به مقابله با باکتریهای بیماریزا بپردازند و در نهایت جمعیت آنها نسبت به باکتریهای غیر مفید افزایش یابد.
A- پروبیوتیکها برای دریافت مواد مغذی با باکتریهای مضر به رقابت میپردازند تا آنها را تا حد ممکن از دسترس این باکتریهای مضر دور نگه دارند.
B- پروبیوتیکها با اتصال به زوائد انگشت مانند پرزهای روده، موجب کاهش سطح قابل دسترس برای جایگزینی باکتریهای مضر میشوند.
C- پروبیوتیکها از طریق مکانیسمهای سیگنالی ایمنی موجب ترشح سیتوکینها و از بین رفتن باکتریهای بیماریزا میگردد.
D- پروبیوتیکها به طور مستقیم با رهاسازی باکتریوسینها، باکتریهای مضر را از بین می برند.
این میوه حاوی ویتامین هایی مانند A و C است اما یک عدد خرما نمی تواند تامین کننده عمده این ویتامین ها در بدن باشد؛ وقتی در رژیم غذایی فردی، ۴ واحد میوه را در نظر می گیریم، آن فرد می تواند ۳ سهم میوه و ۳ عددخرما را به عنوان یک سهم میوه در طول روز مصرف کند.
قند خرما مانند سایر میوه ها، مخلوطی از فروکتوز و گلوکز است و چون این قندها معمولا همراه با فیبر است، مصرفشان به قندهای ساده برتری دارد. البته این امر به هیچ وجه تاییدی بر زیاده روی در مصرف خرما نیست.
خرما هم قند دارد و هم کالری و مصرف بیش از اندازه آن می تواند باعث اضافه وزن و چاقی شود.
هر عدد خرما حدود ۸۰ گرم و نزدیک به ۲۳ درصد آن آب است و مقدار کمی پروتئین دارد.
مصرف خرما به همه افراد پیشنهاد می شود و هیچ کس منع مصرفی برای این میوه ندارد. البته بهتر است بیماران مبتلا به دیابت، یک سهم میوه خرمای خود را در ۳ نوبت مختلف در طول روز مصرف کنند زیرا نمایه گلایسمی خرما نسبت به سایر خوراکی ها بسیار پایین تر است و مصرف با فاصله آن برای بیماران دیابتی مشکلی ایجاد نمی کند
قره‌قروت مانند دیگر لبنیات برای پیشگیری از پوکی استخوان مفید است. قره‌قروت حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی است.
قره‌قروت یکی از فرآورده‌های فرعی شیر است که به روش سنتی از کشک تولید میشود.
هر 100 گرم قره‌قروت حاوی240 کیلوکالری انرژی است که می‌تواند بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه را تأمین کند.
قره‌قروت حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی است.
میگرن یکی از علل سردرد است. بیشتر کسانی که به میگرن دچار هستند، دچار حمله‌های پی در پی سردرد برای مدت چندین سال می‌باشند. سر درد میگرن بیشتر به گونه تپش‌دار (ضربان دار) بوده اغلب با تهوع و اختلالات بینایی همراه است. گر چه بیشتر موارد میگرن می‌تواند شدید باشد ولی گاه سردرد میگرن خفیف است. درد میگرن اغلب اوقات به صورت درد ضربان دار یک طرفه است که ابتدا خفیف است و کم کم شدید می شود. دردهای میگرنی در همه موارد با بی اشتهایی و تهوع و گاهی اوقات با استفراغ همراه هستند هنوز چرایی ایجاد این سردرد مشخص نشده‌است. درد میگرن در اثر تورم رگ‌های خونی و اعصاب اطراف مغز که به ساقه مغز مرتبط است ایجاد میشود. به نظر می‌آید یک ماده شیمیایی موجود در مغز به نام سروتونین نقش اصلی را در این بیماری داشته باشد.البته برخی پژوهش‌های تازه نشان داده‌است نقص ژنتیکی می‌تواند در بروز این بیماری نقش داشته باشد.پژوهشگران ژن معیوبی را در بین گروهی از بیماران میگرنی یافتند که می‌تواند علت اصلی دردهای میگرنی باشد درهنگام حملات میگرنی، بیماران به وضوح دچار تحمل نکردن نورهستند( Photophobia) و برای استراحت، به محلی تاریک می روند. ممکن است تحمل نکردن صدا( فونوفوبی) و گاهی اوقات تحمل نکردن بوها (Osmophobia) نیز وجود داشته باشد. در کودکان، میگرن اغلب با حملات دردشکم، بیماری حرکت(Motion Sickness) و اختلالات خواب همراه است. شروع دیررس میگرن( در سنین بالای 50 سال) نادر است؛ با وجود این، عود میگرنی که بهبود یافته است، غیرمعمول نیست.
قبل از هرچیز باید عنوان شود که خطر چربی های هیدروژنه از چربی های جامد طبیعی حیوانی و گیاهی بسیار بالاتر است. زیرا معمولا با هیدروژناسیون اسید های چرب ترانس غیر طبیعی ایجاد میشود که به مراتب دارای دماهای ذوب بسیار بالاتر از اسیدهای چرب اشباع طبیعی هستند.
بطور کلی وقتی شما یک نوع روغن یا به اصطلاح چربی جامد را مصرف می کنید، پس از هضم کامل در بدن و تجزیه ی روغن به واحدهای تشکیل دهنده ی روغن که همان اسید های چرب هستند، تبدیل می شوند.
اسید های چرب غیر اشباع چون دمای ذوبشان از دمای خون ما پایین تر است تا زمان متابولیزه شدن در بدن (یا مصرف میشوند یا ذخیره) به راحتی بصورت مایع در خون جریان میابند، اما اسیدهای چرب اشباع تا زمان متابولیزه شدن بدلیل دمای ذوب بالایشان (بالاتر از دمای خون) ممکن است به صورت کریستاله در طی مصرف مقادیر بالا و مداوم به تدریج در مویرگهای بدن و حتی در حالت حاد، در رگ های اصلی بدن رسوب کنند و از حرکت باز ایستند. این بلور های اسید چرب در شرایطی که بدن ماوحرکت بالایی ندارند و تحرک فیزیکی بدن پایین است چون تا زمان سوختن یا ذخیره سازی در بدن فرصت زیادی برای گردش درخون دارند میتوانند در رگها رسوب و نهایتا در صورت انباشتگی مداوم موجب گرفتگی و تنگی عروق شوند.
قلب ما وقتی مسیر خونرسانی ما بسته و تنگ میشود با فشار بیشتری کار خواهد کرد و نهایتا از فشار بیش از حد وارده به قلب برای پمپاژ خون از این مجاری تنگ سکته قلبی بوجود می آید. این سومین عامل مرگ و میر در ایران است!