اضافه کردن زاج، بلنکیت " جوهر قند" و ... برای سفید کردن سطح نان استفاده می کنند. همانطور که میدانیم نان سفید در پاره‌ای از مناطق دارای طرفداران بیشتری است بنابراین عده‌ای از فروشندگان ناآگاه مقداری زاج یا جوهر قند به آردهای تیره اضافه می‌کنند.
اضافه کردن زاج، بلنکیت " جوهر قند" و ... برای سفید کردن سطح نان استفاده می کنند. همانطور که میدانیم نان سفید در پاره‌ای از مناطق دارای طرفداران بیشتری است بنابراین عده‌ای از فروشندگان ناآگاه مقداری زاج یا جوهر قند به آردهای تیره اضافه می‌کنند.
